Tacuínum de’ hostaríe. Il cibo dei viandanti nella storia. Questo è il titolo completo del saggio scritto da Alex Revelli Sorini, Susanna Cutini e Shady Hasburn, di ali&no Editrice. Il tema del libro è quello del vitto e dell’alloggio per i viaggiatori in Europa, e soprattutto in Italia, dagli albori preistorici ai giorni nostri.

di Giulia Cesarini Argiroffo