La polacca aversana
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La polacca aversana è un dolce storico originario della città campana di Aversa. Una soffice e profumata brioche che all’interno presenta un ripieno di crema pasticcera e amarene sciroppate.
La polacca aversana solitamente si prepara come torta unica, ma è comune trovarla anche nella versione monoporzione proprio come quella che ha