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  • iraldir@lemmy.worldOPM
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    1 year ago

    Avoir lu “salt fat acid heat” a transformé ma cuisine en “je sais faire une douzaine de recette” à “donne moi n’importe quelles séries d’ingrédient et je peux faire un truc bon”.

    Sinon

    • des bonne poelles contrairement à quand j’étais étudiant et que tout attachait sans comprendre que c’était pas ma faute. Comprendre la différence entre carbon, cast iron, anti-adhésive etc. C’est pas forcément cher mais il faut en prendre soin
    • un bon couteau et le garder affuté a changer la vitesse à laquelle je cuisine, du coup me permet de cuisiner plus