Ho trovato e provato questa ricetta… Incredibile!

Si riescono ad avere gnocchi pronti in un quarto d’ora

Procedimento Utilizzare una scatola di piselli, scolarla e risciacquarla con un colino sotto acqua corrente. Passare i piselli con un mixer ad immersione. Dopo averli mixati aggiunger un pizzico di sale e pepe a piacere, e un bicchiere di farina. Impastate il tutto e lavoratelo fino ad ottenere un composto omogeneo e “gommoso” (regolatevi eventualmente con la farina, aggiungendo in caso di necessità, in quanto i piselli sono molto umidi e devono rimanere asciutti) Ottenuta la “palla” di impasto non resta che, con un coltello affilato o con un paio di forbici, ricavare dei gnocchetto della forma desiderata (deve essere piccola). Io li ho tagliati come delle “virgole” di un centimetro o due di lunghezza. I gnocchi sono pronti basta ora tuffarli in abbondante acqua salata e scolarli appena vengono a galla (2/3 minuti), poi ripassarli in padella con un condimento (tipo pomodoro, aglio, origano e basilico)

Buon appetito