Ero partito con l’idea di fare delle lasagne vegetariane per far fuori gli ultimi asparagi dell’orto ma la golosità si è fatta forte e sono usciti dei cannelloni mortali.

Ingredienti:

• Asparagi gia’ sbollentati
• Pasta sottile per lasagne (se avete sbatti la potete fare voi)
• Speck
• Besciamella
• Fontina giovane o formaggio di mucca non troppo invecchiato (deve sciogliersi)
• pepe

Preparazione: Prendete la pasta e cospargetela di besciamella e aggiungete un pizzico di pepe

Tagliate a listarelle metà della fontina Rollate gli asparagi e la fontina nello speck

Rollate nuovamente nella pasta e cospargete tutto di besciamella

Coprite il tutto con fontina a cubetti e grattuggiata

Mettete in forno ventilato per 20-30 minuti a 180 °C o quando vedete che la pasta inizia a cambiare colore e fare un po’ di crosticina.

Il risultato dovrebbe essere meglio del mio in cui metto zero impegno nell’impiattare:

Enjoy!