Sono orgoglioso di veder pubblicare un articolo sulla Fregula,una pasta povera dei contadini e pastori sardi ma anche delle mense dei ricchi possidenti,che le mie nonne cucinavano con ingredienti più semplici di come si fa attualmente…certo non c’era questa abbondanza di pesci,gamberi e vongole come oggi…ma ben venga l’arricchimento delle ricette…👍👍