La diffusione della cucina italiana nel mondo è strettamente legata alla grande emigrazione italiana, soprattutto tra la fine dell’Ottocento e la prima metà del Novecento.

L’esportazione della cucina italiana nel mondo è una delle storie di successo culturale ed economico più affascinanti della storia moderna.

Non è avvenuta dall’oggi al domani, ma è il risultato di un lungo percorso di adattamento, riscatto sociale e trasformazione.
#cucina italiana
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