Il segreto del Gioppino bergamasco risolto in America: perché a Bergamo e Brescia ci si ammalava di polenta (mentre i Maya stavano benissimo)

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Per secoli, le valli di Bergamo e Brescia sono state lo scenario di un paradosso medico e sociale che ha impresso il suo marchio persino sulla cultura popolare. Chiunque visiti la terra orobica si imbatte prima o poi nel Gioppino, la celebre maschera